Descripción
Albondigas

Albóndigas de la abuelita

Ingredientes

 

  • ½ kilo de carne molida
  • 2 jitomates picados
  • 2 jitomates maduros para hacer caldo
  • 1 cebolla picada y ½ cebolla aparte
  • 2 cucharadas soperas de arroz
  • 2 huevos
  • 1 rama de cilantro picado
  • 1 ajo
  • Especies al gusto


Preparación


En un tazón coloca la carne, el jitomate picado, la cebolla picada, el cilantro, las especies y sazona con sal y pimienta. Agrega los 2 huevos y el arroz y revuelve bien. Lo ideal es revolver con las manos, mezclar todo para que se formen una masa uniforme. Luego forma las típicas bolitas.


Licúa los 2 jitomates maduros y la ½ cebolla con el ajo, pasa la salsa por un colador y luego vierte en un sartén con un poquito de aceite. Si quieres hacerlo más light puedes omitir el aceite.


Agrega un poco de agua según el espesor que quieras en el caldo. Cuando empiece a hervir agrega las bolitas de carne y déjalas cocinar hasta que el arroz se infle. Cuida el sazón con sal y pimienta. Si quieres que queden más caldosas agrega un poco de caldo de pollo.


Esta es una receta sencilla como en casa de las abuelas, pero las albóndigas se pueden hacer con muchos sazones y sabores. Encuentra la forma que más te guste y acomode y recuerda que es cuestión de práctica para volverte una experta.

Fotos
Comentarios
Ordenar por: 
Por página :
 
  • Aún no hay comentarios
Autor
Betzy
betzyvj
12.08.2012 14:37 (12.08.2012)
472 Vista(s)
0 Suscriptor(es)
Calificación
2 votos
Recomiendalo