Descripción
Barritas de granola "Recetas saludables para niños"

Desafortunadamente, el lunch de muchos pequeños consiste en comida chatarra que compran en la escuela. Para evitar esto, ¿por qué no dedicar unos minutos al día y prepararlos algo sabroso y nutritivo? Aquí te damos una idea.

 

Ingredientes

-500 gr de hojuelas de avena
-250 gr de almendras
-125 ml de miel de abeja o maguey
-10 gr mantequilla sin sal
-125 gr de dátiles
-125 gr de pasas
-2 cucharadas de azúcar mascabado
-1 pizca de sal
-1 chorrito de esencia de vainilla

Puedes añadir amaranto, arándanos, cacahuates o semillas de girasol.
 

Procedimiento

Lava las almendras y déjalas remojando durante unas horas. Pélalas y tuéstalas ligeramente junto con las hojuelas de avena. Corta las almendras en pequeños trozos.

En un cazo, a fuego bajo, funde la mantequilla junto con la miel. Mezcla las almendras, la avena y todos los ingredientes secos con los húmedos. Forma una especie de masa.

Coloca la mezcla sobre una charola con papel encerado, coloca encima otra hoja de este papel y presiona hasta que quede compacta.

Hornea por 10 minutos a 180 grados centígrados, o hasta que esté dorada. Saca del horno y, aún caliente, corta las barras con un cuchillo filoso. Deja enfriar antes de servir.

Empaca al vacío para que no se humedezcan.

 

 

 

Fuente:terra.com.mx

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