Descripción
Cazuelitas de Pasta Filo con Miel, Queso Brie, Nueces y Arándanos

Cazuelitas+de+Pasta+Filo+con+Miel,+Queso

Para 30 cazuelitas, 8 porciones

 

Ingredientes:

4 cucharadas de miel

½ lb de queso brie

½ taza de nueces de castilla picadas

6 cucharadas de arándanos deshidratados

1 cucharada de pasta de chipotle

30 mini cazuelitas de pasta filo

Sal y pimienta

 

Para la pasta de chipotle:

3 chipotles adobados, de lata

¼ taza de caldo de pollo o agua

 

Preparación:

En un sartén pequeño, calienta un poco la miel y mézclala con la pasta de chipotle, sal y pimienta. Agrega las nueces y los arándanos y revuelve bien. Retira el sartén del fuego.

Corta el queso brie en cubitos de ½ pulgada. Precalienta el horno a 350°F. Coloca en una charola para hornear las cazuelitas de filo y rellénalas con los pedacitos de queso brie. Ponles la mezcla de miel en partes iguales y mételas al horno por 5 - 7 minutos hasta que el queso este derretido. Sírvelas calientes.

 

*Para la pasta de chipotle:

Limpia los chipotles adobados y quítales todas las semillitas. Colócalos en una licuadora con el agua o caldo de pollo. Licua hasta lograr una mezcla combinada. Se puede guardar refrigerado durante semanas y te sirve como base para hacer salsa de chipotle y dar sabor a otros platillos. 

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05.29.2013 19:19 (05.29.2013)
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