Descripción
Como evitar que la carne y el pescado se contaminen

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En esta ocasión nos vamos a centrar en dos productos tan concretos como la carne y el pescado, que requieren unas condiciones de conservación específicas .

La  recomendaciónes son las siguientes :

  • Guarda la Carne o el pescado en la nevera enseguida, para que recuperen en el menor tiempo posible la temperatura adecuada de conservación.
  • Tienes que almacenarlos en la parte inferior del refrigerador  para evitar que gotee a otros alimentos. 
  • Un buen hábito a tener en cuenta es sacar la carne o el pescado del envase inicial nada más llegar a casa de la compra.
  • Como ya te imaginas, el pescado requiere más cuidado, aún mas que la carne, porque su deterioro es más rápido.
  • El caso es que se recomienda  que no pasen más de dos días en la nevera.
  • Separa unos de otros y del resto de los alimentos con papel de aluminio o film transparente.
  • Hacer paquetes y meterlos en el refrigerador o en el congelador si sabes que lo vas a consumir a largo plazo.

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La temperatura ideal para conservar estos productos se aproxima a los 0ºC. La carne y el pescado que se comercializa en bandejas también requieren bajas temperaturas. Pero suele ‘aguantar’ más tiempo en buen estado: hasta cuatro días más que las vendidas ‘a granel

Ten en cuenta que este tipo de presentación impide que la carne absorba o desprenda olores en la nevera y minimiza el riesgo de contaminaciones previas.

 

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Autor
06.06.2014 17:37 (06.06.2014)
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