Descripción
Cupcakes Infantiles

 

Cupcakes de chocolate en forma de chango

 

 

 

Rendimiento: 12 a 18 pastelillos

Ingredientes:

½ taza de mantequilla derretida
2 huevos
1 taza de harina integral
1 taza de harina blanca
2 cucharadas de polvo para hornear
½ taza de cocoa en polvo
¾ taza de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de crema para batir

Capacillos para repostería

Para la cobertura:

3 tazas de azúcar glas

½ taza de mantequilla derretida
¼ taza de leche
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cajita de colorantes vegetales

Papel encerado

Procedimiento:

Mezcla los polvos en un tazón y una vez integrados con la ayuda de una batidora agrega los huevos, la mantequilla, la esencia de vainilla y por ultimo poco a poco la crema para batir, ten lista una charola para parquecitos en la que debes de colocar los capacillos, vacía la mezcla cuidando de no llenarlos mucho en cada capacillo y hornea a 180°C durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que suban y estén firmes, una vez listos déjalos enfriar sobre una rejilla para después decorarlos.

Para la cobertura: combina todos los ingredientes en un tazón agrega la leche una cucharada a la vez hasta que la mezcla tenga una consistencia delgada, una vez listo divídelo en tazas y píntalo del color deseado, en este caso usaremos tonos de café para hacer un chango, forma un cucurucho o cono con ayuda de un papel encerado, rellena cada cucurucho con las mezclas de colores y decora tus panecillos, puedes ayudarte con grageas para los ojos y la nariz, usa tu imaginación.

NOTA: puedes comprar fondant que lo venden ya hecho en las tiendas de repostería.

 

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Autor
11.08.2012 12:33 (11.08.2012)
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