Descripción
Cupcakes de Vainilla

Cupcakes de Vainilla

Ingredientes de la masa de los cupcakes de vainilla

 

  • ½ tazas de harina
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 onzas de mantequilla
  • ½ taza de yema de huevos (5-6 huevos) (reserva las claras para el frosting)
  • 1 taza de leche tibia
  • 2 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla
  • Papel encerado base para cupcakes

 

Preparación de los cupcakes de vainilla

1. Precalienta el horno a 325 grados F (162.77 C). Coloca los papelitos base en los moldes para tu cupcakes de vainilla.

2. En la batidora, mezcla harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que esté todo incorporado.

3. En un envase pequeño, mezcla la leche tibia y la vainilla y con la batidora  y agrega poco a poco la leche. Añade las yemas de huevo y mezcla bien.

4. Vierte la mezcla en los moldecitos hasta la mitad. Hornea por 15-20 minutos tus cupcakes de vainilla.

5. Saca del horno y dejar enfriar. Puedes poner tus cupcakes de vainilla en el refrigerador unos minutos.

Ingredientes del frosting de los cupcakes de vainilla

 

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de claras de huevo (usa las que quedaron del cupcake)
  • 250 gr. de mantequilla en trozos
  • 3 onzas de chocolate de tableta dulce derretido
  • 3 onzas de chocolate amargo derretido

 

Preparación del frosting de los cupcakes de vainilla


 

1. Pon el azúcar con las claras de huevo en baño de María; mueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva bien.

2. Bate hasta que forme picos y se enfrie.

3. Sigue batiendo y agrega poco a poco la mantequilla y, por último, el chocolate.

4. Deja reposar para que se espese bien antes de ponerlos en tus cupcakes de vainilla.

5. Colocar el frosting para tu cupcakes de vainilla en una duya y decóralos como quieras. Puedes añadirles a tus cupcakes de vainilla confetti comestible, frutillas o chispitas y quedarán hermosos.

 

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Autor
Betzy
betzyvj
12.31.2012 08:54 (12.31.2012)
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