Descripción
Cupcakes de chocolate.

Cupcakes de chocolate: ¡fáciles y deliciosos!


Ingredientes:

  • ¾ taza de harina común
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • ½ taza de azúcar impalpable
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 80 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche

    Preparación:

    Precalienta el horno a una temperatura de aproximadamente 160ºC. Prepara un molde para 12 magdalenas o bien, un molde de 24 mini magdalenas. Forra con pirotines o papel de aluminio.

    En un bol, tamiza todos los ingredientes secos.

    Haz un pequeño hueco en el medio y allí agrega el resto de los ingredientes; la mantequilla, el azúcar, los huevos (agrega de a uno), la esencia de vainilla y la leche. Mientras vas añadiendo cada ingrediente, bate con batidor eléctrico a velocidad baja.

    Luego bate a velocidad media, por unos 2 minutos, raspando de ambos lados del bol con el batidor para lograr una mezcla perfecta. Si notamos que sigue demasiado espesa, podemos agregar algunos centímetros cúbicos de leche.

    Coloca esta mezcla de a cucharadas en los moldes. Llena 3/4 de cada moldecito.

    Hornea durante 15-18 minutos. Si estás preparando mini cupcakes, entonces hornea por menos tiempo, unos 10 o 12 minutos.

    Retira del horno, deja reposar por 5 minutos y transfiere los cupcakes a una rejilla hasta que se enfríen completamente.

    Una vez fríos, si deseas puedes agregar por encima el glaseado de tu preferencia, baño de chocolate, dulce de leche, crema chantilly o decorar como más te guste. ¡Las opciones son muchas!


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Autor
Betzy
betzyvj
12.07.2012 06:32 (12.07.2012)
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