Descripción
Deliciosa Receta De Macarrones gratinados a la marinera

Macarrones gratinados a la marinera

Macarrones_gratinados_a_la_marinera.jpg

Ingredientes:

360 g de macarrones 
200 g de gambas 
300 g de mejillones 
300 g de rape limpio (reservar la espina) 
1 cebolla 
2 dientes de ajo 
1 pimiento rojo 
2 tomates maduros 
100 g de queso manchego semicurado rallado 
2 c.s. de perejil picado 
Aceite de girasol Koipesol y sal 

Preparación:

Limpiar los mejillones. Pelar las gambas y reservar las cabezas. Trocear el rape. Abrir los mejillones en una cazuela con agua, retirar y guardar la carne. Picar la cebolla y los ajos, cortar el pimiento en dados y pelar y picar los tomates. Sofreír la cebolla. Añadir los ajos, el pimiento y el tomate y rehogar a fuego medio. Salar y reservar. Cocer los macarrones. Hervir 15 min el agua de los mejillones con la espina del rape y las cabezas de las gambas. 

Colar y reservar. Sazonar el rape y las gambas, saltear y añadir al sofrito. Mojar con el caldo, añadir los mejillones y dar un hervor. Incorporar los macarrones y dejar hervir durante 1 min. Encender el grill del horno a máxima temperatura. Disponer los macarrones en una fuente de horno, espolvorear con el queso rallado y gratinar. 

Presentación 

Llevar la fuente a la mesa y repartir en los platos. 

Consejo saludable 
Para aportar más minerales, entre ellos el yodo, utiliza distintos pescados.

Fuente obtenida de http://mx.hola.com 

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Autor
Neniita
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03.30.2013 09:21 (03.30.2013)
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