Descripción
Deliciosa Rosca de fresa

 Rosca de fresa40-rosca-de-fresa-1.jpg

Para 10 personas

Ingredientes:

• 250 g de fresas enteras
• 1 taza de azúcar
• 500 g de mantequilla
• 8 yemas
• 1 lata de leche condensada
• 3 tazas de harina de trigo
• 3 cucharadas de polvo para hornear
• 8 claras, batidas a punto de turrón

Para la cobertura:
• 2 tazas de crema batida (300 g)
• fresas enteras, desinfectadas

Preparación:

1.Precalienta el horno a 200 °C.

2. Hierve las fresas y el azúcar durante 10 minutos, reserva.

3. Bate la mantequilla con las yemas y la leche condensada. Añade la mitad de las fresas hasta que quede una pasta homogénea.

4. Aparte, cierne la harina con el polvo para hornear y agrega a la mezcla anterior.

5. Incorpora las claras en forma envolvente y vacía a un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 50 minutos.

6. Retira del horno, deja enfriar y desmolda la rosca.

7. Para preparar la cobertura, licua el resto de las fresas cocidas y mézclalas con la crema batida. Decora con esta cobertura y con las fresas frescas.

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Autor
Betzy
betzyvj
02.18.2013 08:22 (02.18.2013)
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