Descripción
Deliciosa sopa de espinacas

Sopa de Espinacas


Ingredientes


1 1/2 taza de cebolla , picada
1 pieza de papa , pelada y rebanada
4 1/2 tazas de consomé de pollo
3 ramas de cebollin , picado
1 manojo de espinaca , lavadas y picadas
1/3 taza de cilantro
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pieza de ajo
Preparación
  1. Calentar el aceite de oliva y sazonar la cebolla por 8 minutos, agregar las papas y medio ajo rallado, sazonar 5 minutos mas.
  2. Agregar el consome y cebollin, hervir cubierto por 15 minutos.
  3. Agregar espinacas y cilantro. Hervir por 5 minutos. Licuarla y rectificar el sabor agregando sal y pimienta.
  4. Se puede servir con un poco de crema encima de cada plato.
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Autor
Betzy
betzyvj
01.10.2013 13:53 (01.10.2013)
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