Descripción
Delicioso Espaguetis con sardinas y anchoas

Delicioso Espaguetis

con sardinas y anchoas

Ingredientes:

320 g de espaguetis 
4 sardinas 
12 anchoas 
2 cebollas 
400 ml de tomate entero en conserva 
30 g de harina 
Aceite de oliva 
Un manojito de perejil 
Sal y pimienta 

Preparación:

Picar las cebollas, los tomates y las anchoas. Picar el perejil, reservando 4 ramitas para decorar. Calentar 5 c.s. de aceite en una cazuela. Pochar la cebolla durante 5 minutos, añadir los tomates, las anchoas picadas y una pizca de pimienta recién molida y mezclar.

Cubrir, bajar el fuego y cocinar durante 15 minutos. Escamar las sardinas y retirar la cabeza y la espina central. Calentar 3 c.s. de aceite en una sartén y dorar los lomos de sardina. Cocer los espaguetis, escurrir, verter en la cazuela de la salsa y mezclar bien. 

Repartir la pasta en los 4 platos, acompañar con los lomos de sardina, decorar con una ramita de perejil y servir.

Fuente obtenida de http://mx.hola.com

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04.16.2013 15:25 (04.16.2013)
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