Descripción
Delicioso Salami de nueces

Delicioso Salami de nueces

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PARA 8 PERSONAS

Método de cocinar: Moderado
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Calorías: 745 por porción

Ingredientes

420 g (14 oz) de nueces
420 g (14 oz) de chocolate para derretir
210 g (7 oz) de azúcar
150 g (5 oz) de corteza de naranja y limón confitados
2 huevos
4 bizcochos achampañados
3 cdas de leche
5 clavos de olor
Canela en polvo

Preparación
1. Tritura un poco las nueces. Desborona el chocolate y derrítelo en una cazuela puesta sobre otra con agua hirviendo; agrega la leche y muévela de vez en cuando.
2. En una cacerola, vierte el azúcar y 2 a 3 cucharadas de agua, y caliéntalas a fuego lento hasta lograr un caramelo dorado. En otra cazuela, vierte el chocolate derretido, las nueces, las cortezas picaditas (si no las encuentras confitadas, caliéntalas con azúcar), 1 cucharadita de canela, los clavos de olor molidos finos y el caramelo. Une los huevos batidos, mezcla bien los ingredientes y sigue cociendo a fuego muy bajo durante 5 minutos.
3. Machaca finamente los bizcochitos y distribúyelos de manera uniforme sobre un rectángulo de papel encerado. Vierte por encima la mezcla de chocolate y nueces y, con la ayuda del papel, presiónala para darle la forma de un salchichón. Envuélvelo con el papel, amárralo con hilo de cocina y ponlo al frío por lo menos durante 24 horas.

Fuente obtenida de http://www.vanidades.com

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Autor
Neniita
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05.23.2013 22:03 (05.23.2013)
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