Descripción
Delicioso garbanzos al curry

GARBANZOS_AL_CURRY.jpg

Ingredientes:
4 cucharadas de aceite de oliva
4 tomates picados finamente
1 cucharadita de cilantro
Ramitas de tomillo
½ cucharadita de pimienta de cayena
1 taza de caldo de vegetales
¼ de cucharadita de sal
1 taza de cebolla blanca cortada en cuadritos
1 cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de comino
2 hojas de laurel
1 ¾ de libra de garbanzos ya cocinados o de lata
4 cucharadas de jugo de limón o al gusto
Pimienta

Preparación:
Caliente una sartén (suficientemente grande para que quepan los garbanzos) a fuego medio.

Cuando esté caliente añada el aceite, luego la cebolla y saltee hasta que esté dorada, de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue los tomates, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el tomillo, el laurel y la pimienta de cayena.

Continúe salteando hasta que las especies suelten su aroma, más o menos durante 3 minutos.

Añada los garbanzos, el jugo de limón al gusto, la sal, la pimienta, el caldo y cocine durante otros 5 minutos.

Deje reposar antes de servir.

Servir y decorar al gusto.

Fuente obtenida de http://alo.co

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12.18.2012 · De Betzy
Autor
06.26.2013 11:24 (06.26.2013)
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