Descripción
Delicioso postre de Granizado de sandía con frutos rojos

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Granizado de sandía con grosellas, moras y arándanos y otros frutos rojos.

Ingredientes

Para 4 personas:
1/2 sandía
150 g de frutos rojos variados (grosellas, moras, arándanos)
50 ml de jarabe de grosellas o granadina
1 cda de mermelada de arándanos negros
3 hojas de gelatina
80 g de azúcar moreno
80 ml de vino de Oporto
agua
Elaboración

Trocea la sandía y pon la fruta en un bol junto con el jarabe de grosellas y el azúcar moreno. Tritura con la batidora eléctrica y reserva.

Pon a remojo las hojas de gelatina en un bol con agua fría hasta que se ablanden. Escúrrelas y ponlas en una cazuela al fuego con un poco de agua (50 ml). Cuando se disuelvan, cuela y agrega al zumo de sandía. Vierte el zumo en una fuente y deja enfriar en el congelador durante una hora. Retira y raspa con un tenedor hasta que adquiera la textura de granizado.

Mezcla en un bol la mermelada de arándanos, el vino de Oporto y los frutos rojos y deja macerar durante media hora para que suelten el jugo. Reserva.

Sirve el granizado en copas y reparte por encima los frutos macerados.

Fuente obtenida de http://www.hogarutil.com

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