Descripción
Elaborar, Rompope casero

Rompope casero


 

Ingredientes:

1 ½ litros de leche entera

2 rajitas de canela

½ kilo de azúcar

15 yemas de huevo

½ litro de brandy o ron

Preparación:

Coloca la leche, canela y azúcar en una olla grande, calienta  a fuego lento. Deja que hierva, sin dejar de mover, hasta que parte de la leche se haya evaporado y reducido a poco menos de 1 litro. Retira del fuego y permite que se enfríe.

Mientras, bate las yemas de huevo y mézclalas con un poco de la leche tibia. Vierte la mezcla dentro de la olla con el resto de la leche y regresa al fuego, cocinando hasta que vuelva a hervir. Apaga la flama, retira la canela y cuando esté tibio añade el brandy o ron.

Si quieres que quede más rico, bátelo con la batidora o molinillo hasta que haga espuma, luego deja que baje la espuma y embotella.

 

Otra opcion de como hacer Rompope: a continuacion en este video.

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Un postre fácil de preparar con un sabor diferente que te encantará.
02.15.2013 · De Betzy
Autor
Betzy
betzyvj
01.11.2013 13:41 (01.11.2013)
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