Descripción
En Japon la Carne de Kobe una de las mas caras en el mundo y de mayor gusto

Loretto Saavedra

Quienes han tenido la oportunidad de probar la carne de Kobe dicen que no hay ninguna otra que supere su sabor, ternura, marmoleo y que su nivel de grasa es bajísimo.

En cuanto a carnes se refiere, la res de Kobe (ciudad ubicada en la isla de Honshu) es la preferida entre los más finos paladares del mundo y sobre su elaboración se han gestado, a lo largo de los años de producción, las más diversas historias y mitos. Pero, ¿qué hace elevar la calidad de este alimento? Bueno, afortunadamente para los japoneses, se conjugaron factores que van desde lo geográfico hasta lo sociológico.

Quienes han tenido la oportunidad de probar la carne de Kobe dicen que no hay ninguna otra que supere su sabor, ternura, marmoleo y que su nivel de grasa es bajísimo en comparación a otros productos. Esta carne es exportada por Japón a todos los países del mundo, sin embargo, su altísimo costo lo hace ser un manjar sólo para los más afortunados. Además, esta nación no produce más de 6.000 ejemplares al año, lo que hace crecer más la demanda del producto.

Carne de Kobe
Foto: Maitresdearagon

Quienes han probado la carne de Kobe dicen que no existe otra más rica.

Los estudios indicarían que la res de Kobe tiene buen sabor, debido a factores como el lugar donde habitan, ya que su particular geografía proporciona regiones aisladas de crianza, lo que evita la mezcla de especies y obliga a los animales a mantener un tipo de alimentación limitada y particular. Pero lo que también ayudaría a su gran sabor son las prácticas de los granjeros, ya que se dice que las reses son alimentadas sólo con maíz y cerveza. Además, serían tan mimadas, que cada uno de los ejemplares recibe masajes en el lomo a diario, su piel es impregnada con sake y se les pondría música para que no se sientan estresadas en ningún momento, todo aquello con el objetivo de que sus carnes sean lo más tiernas posibles.

Tanta ha sido la demanda de este tipo de carne que EE.UU., hace unas décadas, intentó copiar las condiciones de los campos nipones para iniciar la crianza de animales en sus terrenos, lo que muchos creen, no ha tenido muy bueno resultados. Porque al parecer la carne “estilo” Kobe puede ser imitada, pero jamás igualada.

En Chile no existen instancias donde consumir o bien comprar este producto, sin embargo, para que nos hagamos una idea, en España está a la venta y sus habitantes pueden llegar a pagar hasta 550 euros por un trocito, algo así como unos $355.000. Un poco caro para un bocadito, ¿no creen?

Fotos
Comentarios
Ordenar por: 
Por página :
 
  • Aún no hay comentarios
Artículos Relacionados
Si ya almorzaste o vas a almorzar...mira esto antes!!!
07.27.2015 · De Claudia_fb2
Durante una conferencia de prensa, el político japonés Ryutaro Nonomura de 47 años rompió el llanto y gimió cuando los reporteros lo cuestionaron sobre el supuesto mal uso de dinero públicopara viaje personales.
07.04.2014 · De Ytobias2004
Cualquiera que haya leído una etiqueta nutrimental sabe que nuestro suministro de alimentos está lleno de químicos difíciles de pronunciar. La mayoría es reconocida generalmente como segura, como le gusta decir a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en…
06.21.2014 · De Ytobias2004
Estas dietas, lejos de ayudar a obtener de manera saludable los resultados deseados, ponen en riesgo la salud ocasionando enfermedades como la anemia, gastritis, úlceras y además generar la aparición de desórdenes alimenticios que pueden llevar a la muerte.
02.11.2014 · De Rosy
Un soldado japonés que se ocultó en la selva filipina durante casi tres décadas, porque no creía que la Segunda Guerra Mundial hubiera terminado, murió en Tokio a los 91 años de edad.
01.17.2014 · De wenalo
Autor
Alfredo
Hola mi gente latina
04.17.2013 07:59 (04.17.2013)
473 Vista(s)
0 Suscriptor(es)
Calificación
0 votos
Recomiendalo