Descripción
Esta cuaresma, Tilapia al horno con jengibre y cilantro

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Tilapia al horno con jengibre y cilantro

Ingredientes

(2 porciones)

500 gramos de filete de tilapia

Sal de mar y pimienta negra molida

3 dientes de ajo, pelados y machacados

2 cm. de jengibre fresco, rallado (aproximadamente 1 cucharada)

1 chile jalapeño, picado (opcional)

1/3 taza de hojas de cilantro, picadas

¼ taza de vino blanco

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

Cebollines, para adornar

Cilantro, para adornar

Preparación

1.Precalienta el horno a 246ºC. Sazona el pescado con sal y pimienta y acomódalo en un molde para hornear de cerámica o vidrio.

2.Pon el ajo, el jengibre rallado, el jalapeño y el cilantro en un procesador de alimentos con el vino blanco, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. Mezcla hasta que todos los ingredientes queden combinados.

3.Vierte la salsa sobre el pescado. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que el pescado quede cocinado por completo.

4.Sirve inmediatamente sobre una cama de arroz, decora con cebollín y cilantro

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Betzy
betzyvj
02.25.2013 11:50 (02.25.2013)
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