Descripción
PASTEL DE ZANAHORIA CON NUEZ

Receta de Pastel de Zanahoria con Nuez

Ingredientes

(seleccionar todos)
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 de huevo
  • 1 1/2 taza de aceite
  • 3 tazas de zanahoria , ralladas
  • 1 1/2 taza de nuez , picadas
  • 2 paquetes de queso crema , para el betun
  • 1 barrita de mantequilla , a temperatura ambiente (para el betún)
  • 450 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla , para el betún
  • 1/2 taza de nuez , picadas (para decorar)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. Engrase y enharine 3 moldes de pastel redondo de 22 cm de diámetro.
  3. En un recipiente, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear, canela y sal. Agregue los huevos y el aceite.
  4. Con una batidora eléctrica de mano, bata hasta que se mezcle bien.
  5. Agregue la zanahoria y las nueces picadas.
  6. Ponga la mezcla en los 3 moldes de pastel y cocine en el horno precalentado por 40 minutos.
  7. Saque del horno y deje enfriar por 5 minutos.
  8. Desmolde y deje enfriar antes de poner el betún.
  9. Prepare el betún: mezcle con una batidora eléctrica el queso crema con la mantequilla, el azúcar glass y el extracto de vainilla.
  10. Ponga el betún sobre cada capa del pastel y alrededor. Decore con nueces picadas alrededor o espolvoreadas enci
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