Descripción
PAVO ASADO CON RELLENO DE SALCHICHA DE CERDO...

Pavo asado con relleno de salchicha de cerdo receta

necesitas

1 paquete (16 oz) de carne de salchicha de cerdo (bulk pork sausage)
1-1/2 taza  de agua caliente
2 paquetes (6 oz cada uno) de mezcla para relleno de pavo STOVE TOP Stuffing Mix for Turkey
1   pavo congelado (10 lb); descongélalo antes de usar

hazlo

CALIENTA el horno a 325°F.

DORA la carne para salchichas; escúrrela y reserva 1/2 taza de la grasa que suelte. Transfiere la grasa que reservaste a un tazón grande; incorpórale el agua caliente. Añádele la mezcla para relleno y la carne que doraste; revuelve sólo hasta que la mezcla se humedezca.

RELLENA las cavidades del cuello y del cuerpo sin poner demasiada mezcla. Ata el pavo; colócalo, con la pechuga hacia arriba, sobre la rejilla de un molde asador rociado con aceite en aerosol. Coloca el relleno restante en otro molde rociado con aceite en aerosol; tápalo. Refrigera el relleno hasta el momento de hornear.

HORNEA el pavo de 3 a 3-1/4 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 165ºF. Pon a hornear el molde con el relleno sobrante durante los últimos 30 min. de cocción del pavo.

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Alejandro
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