Descripción
Patatas cocidas con cebolla

Patatas cocidas con cebolla francesa


 

INGREDIENTES:

500 gr de patatas nuevas
250 gr de cebollitas francesas
2 dientes de ajo
1/4 vaso de vinagre
Aceite de oliva
Perejil

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos

ELABORACIÓN:

Cocemos las patatas con abundante agua, bien lavaditas pero sin pelar. Según el tamaño podrán necesitar entre 15 o 20 minutos. Sin pelar, las dejamos enfriar antes de trocearlas por mitades y reservamos.

En una sartén, con aceite de oliva muy caliente, sofreímos el ajo (sin que tome color) junto con el perejil.

Mezclamos con el vinagre, una vez templado el aceite. Finalmente, añadimos a las patatas el aceite con el vinagre, el ajo y el perejil, y la cebolla francesa cruda, troceadita, y servimos de acompañamiento.

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Betzy
betzyvj
01.15.2013 07:56 (01.15.2013)
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