Descripción
Pescado con vinagreta de frijol

Pescado asado con vinagreta de frijol negro


 

 

Ingredientes


2 filetes de pescado

1 cucharada de aceite

2 cucharadas  de vinagre (de preferencia de vino tinto)

½ cucharada de ajo picado

½ cucharada de comino en polvo

½ taza de frijoles negros cocidos (deben estar firmes)

4 cucharadas de pimiento morrón picado

2 cucharadas de apio picado

2 cucharadas de cebolla morada picada

½ taza de cilantro fresco picado

Sal y pimienta

 

Preparación

1. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega el pescado y ásalo de cada lado hasta que esté dorado.

3. Retira el pescado del sartén y colócalo en un platón.

4. Mezcla el resto de los ingredientes en un recipiente y viértelos sobre el pescado.

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Betzy
betzyvj
01.07.2013 11:15 (01.07.2013)
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