Descripción
RECETA:Masitas húmedas de dulce de leche y vainilla

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INGREDIENTES

Base
  • Manteca blanda 150 g
  • Azúcar impalpable 125 g
  • Huevo 1
  • Yema 1
  • Esencia de vainilla c/n
  • Ralladura de limón 1 cda
  • Harina leudante 375 g
Relleno
  • Dulce de leche 500 g
  • relleno y cobertura vainilla 500 cc
  • Huevo 1
  • Yemas 3
  • Pasas de uva hidratadas 50 g
  • Cubierta relleno y cobertura de vainilla250 cc

PROCEDIMIENTO

BaseFormar una masa en la procesadora: blanquear  la manteca blanda y el  azúcar. Agregar el huevo, la yema, la esencia y la ralladura. Incorporar la harina y tomar la masa. Retirar, tapar con film y reservar  en la heladera por 30 minutos. Estirar y forrar la base de un molde cuadrado en “M” y en “H”. Reservar.RellenoMezclar el dulce de leche con la crema de vainilla, el huevo y las yemas. Verter sobre el molde forrado con la masa y con las pasas de uva hidratadas en licor. Alisar y llevar al horno a 170°C  hasta que la superficie esté firme. Retirar, enfriar y decorar la superficie con un copete de la misma crema de vainilla batida. Cortar en cuadrados.
FUENTE: Utilisima.com
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Neniita
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07.21.2013 16:10 (07.21.2013)
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