Descripción
RECETA:Riñoncitos con coñac

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INGREDIENTES

  • Riñones 2
  • Sal gruesa c/n
  • Aceite c/n
  • Cebolla 1
  • Miel 2 cdas
  • Coñac 100 cc
  • Arroz blanco o papas al natural 250 g
  • Perejil picado c/n

PROCEDIMIENTO

Limpiar los riñones del exceso de grasa y la piel que los recubre. Cortar en escalopes de 1 cm aproximadamente y poner en una rejilla durante 20 minutos y espolvorear con sal gruesa. En una sartén con aceite, sellar los riñones de ambos lados. Agregar la cebolla picada y dorar unos minutos. Agregar la miel y luego el coñac. Alejar siempre la sartén y la cara del fuego por seguridad. Evaporar el alcohol y reducir hasta que se caramelicen los riñones. Servir con arroz blanco o papas al natural con perejil picado.
 FUENTE: Utilisima.com
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Autor
Neniita
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07.21.2013 16:13 (07.21.2013)
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