Descripción
RECETA:Sándwiches capeados

INGREDIENTES13507-sandwiches-capeados.jpg

Sándwich
  • Pan de caja 8
  • Mayonesa c/n
  • Mostaza de Dijon c/n
  • Jamón cocido 200 g
  • Queso 200 g
Capeado
  • Huevos 4
  • Leche 50 cm3
  • Sal y pimienta c/n
Armado
  • Mantequilla c/n
Chiles jalapeños en vinagre
  • Aceite de oliva 150 cm3
  • Ajo 150 frasco
  • Cebolla 1
  • Orégano 1 cda
  • Tomillo 1 rama
  • Laurel 2 hojas
  • Sal y pimienta en grano c/n
  • Chiles jalapeños 500 g
  • Vinagre blanco 250 cm3
  • Agua 500 cm3

PROCEDIMIENTO

Sándwich
Untar la mitad de las rebanadas de pan con mayonesa y la otra mitad, con mostaza. Rellenar conjamón y queso y tapar. Reservar.

Capeado
Batir los huevos hasta montar, con la ayuda de una batidora eléctrica. Retirar y verter la leche. Condimentar con sal y pimienta y mezclar. Reservar.

Armado
Sumergir los sándwiches en el capeado y cocinar en sartén caliente con mantequilla. Dorar por ambos lados Y retirar.

Chiles jalapeños en vinagre
Colocar dentro de una cacerola con aceite los dientes de ajo junto con la cebolla y las hierbas. Condimentar con sal y pimienta en grano. Añadir los chiles cortados por la mitad y verter los líquidos, el vinagre y el agua. Dejar hervir por unos minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. Conservar en frasco cerrado herméticamente.

Montaje
Servir los sándwiches cortados en triángulos y acompañar con los chiles en vinagre.
FUENTE: Utilisima.com
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