Descripción
RECETA: Torta de Donuts

Torta+de+donas+3.jpg

INGREDIENTES

Donuts
  • Harina de pan 170 g
  • Harina de torta 240 g
  • Polvo para Hornear 15 g
  • Jengibre canela, clavos 1 cdita
  • Sal 1 cdita
  • Leche 230 g
  • Yemas de huevo 2
  • Extracto de vainilla 15 g
  • Mantequilla 30 g
  • Azúcar 130 g
Glaseado
  • Gelatina 7 g
  • Agua 250 ml
  • Miel 60 g
  • Azúcar 70 g
  • Azúcar glass 70 g
  • Sal 1 pizca
  • Extracto de vainilla 1 cdita

PROCEDIMIENTO

DonutsTamizar la harina de pan junto con la harina de torta, el polvo para hornear, las especias y la sal. Colocar en un bol. En otro bol, poner la leche, las yemas de huevo y la vainilla. Mezclar con la ayuda de un batidor de globo y reservar. En un ayudante de cocina con una paleta o espátula anexa, cremar la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y suave. Agregar los ingredientes secos a la batidora poco a poco, sin batir de más. Retirar y dejar reposar por 15 minutos. Con un palo de amasar, estirar la masa sobre una mesa espolvoreada con harina, hasta obtener un grosor de 1 cm. Trozar la masa con un cortador de donut y colocar dentro de una placa para horno. Dejar reposar por 15 minutos. Freír las donuts de 182°C a 196°C por aproximadamente 2,5 minutos hasta que estén doradas.GlaseadoColocar en un bol la gelatina con un poco de agua para hidratar. Calentar el resto del agua dentro de una cacerola, hasta llegar a los 60°C y agregar la miel. Añadir luego la gelatina. Mezclar y verter sobre el azúcar mezclado con la sal y la vainilla. Mezclar con la ayuda de un batidor de globo para integrar.  ArmadoCuando las donuts enfríen, decorar con el glaseado.
FUENTE: Utilisima.com
Fotos
Comentarios
Ordenar por: 
Por página :
 
  • Aún no hay comentarios
Artículos Relacionados
Las autoridades aduaneras de Brasil dicen haber confiscado 40 kilos de dulce de leche que la selección de fútbol de Uruguay trajo consigo a la Copa Mundial.
06.17.2014 · De Ytobias2004
Rusia anunció este viernes que ha abierto una investigación por violación de normas sanitarias tras difundirse en internet unas fotos de varios empleados de una fábrica de queso bañándose desnudos en una cuba de leche.
04.09.2014 · De Alfredo
Unas galletas de piña con chocolate blanco, deliciosas para disfrutar en cualquier momento.
07.22.2013 · De Ciielito
La receta de masa de pizza casera es bien sencilla
07.22.2013 · De Ciielito
Autor
elenita
la amistad es como la frankesa dura mientras la mentira no invade tu espacio
07.17.2013 17:48 (07.17.2013)
1463 Vista(s)
0 Suscriptor(es)
Calificación
1 votos
Recomiendalo