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Receta: Atole de coco

Atole de coco

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Ingredientes:

1 litro de leche 1 taza de coco seco rallado 1 rama grande de canela 1 taza de harina de maíz 250 gramos de almendras bien molidas 1 taza de azúcar canela molida al gusto agua

Preparación:

En una olla hierve la leche y la canela. Hierve en una taza de agua el coco. Disuelve la harina de maíz en 2 tazas de agua cuidando que no se hagan grumos. Incorpora esta mezcla en la leche, agrega el coco y el agua en que hirvieron y el azúcar. Continua moviendo la mezcla hasta que espese, baja el fuego y deja hervir por unos minutos más. Puedes servir con un poquito de canela molida.

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Autor
Betzy
betzyvj
02.05.2013 14:12 (02.05.2013)
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