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Receta: Pechugas de pollo en salsa de mango

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Pechugas de pollo en salsa de mango

Para 4 personas

Ingredientes:

Salsa:

4 mangos, la pulpa

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de vinagre de manzana

1 chile habanero sin semillas

1 cebolla morada finamente picada

• sal

Para las pechugas:

4 medias pechugas de pollo salpimentadas

• aceite

Preparación:

1. Licua los ingredientes de la salsa, hasta forma una mezcla espesa.

2. Acitrona en una sartén la cebolla cuando comience a dorar, agrega el licuado de chiles. Sazona y deja cocinar a fuego bajo hasta que hierva.

3. Asa las pechugas en una sartén con poco aceite, dales vuelta para dorarlas por ambos lados.

4. Rebana las pechugas y sírvelas sobre un espejo de salsa de mango.

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Autor
Betzy
betzyvj
02.12.2013 08:11 (02.12.2013)
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