Descripción
Receta de Cocina Oriental: Arroz con verduras

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Ingredientes (2 personas)

- 4 cucharaditas de aceite de girasol.
- 100g de champiñones.
- 2 huevos.
- 50g de choclos baby.
- 50g de chauchas.
- 2 dientes de ajo.
- 300g de arroz hervido.
- 3 cucharaditas de salsa de soja.
- 2 cucharaditas de sal.
- 100g de cebolla.
- 1 cucharadita de azúcar.

Preparación


Calentar el wok con la mitad del aceite, volcar los huevos ligados y cuando estén cuajados, retirar y reservar.
Con el aceite restante, rehogar los champiñones fileteados, las chauchas previamente hervidas, el ajo y los choclos baby cortados a lo largo. Cocinar 2 minutos y agregar el arroz.
Añadir los huevos cocidos y condimentar con la salsa de soja, el azúcar y la sal.
Aparte, freír la cebolla cortada en aros.
Servir el arroz y adornar con las cebollas por encima, una ramita de cilantro o perejil y pétalos de clavelina.

Dato:
Moldear el arroz en un bol chico para darle altura al plato. Humedecer el molde con una gota de aceite, apretar la preparación y luego desmoldar con mucho cuidado para que no se desmorone el arroz.

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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SuperTigeroLIVH
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05.27.2013 22:35 (05.27.2013)
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