Descripción
Receta de Torta roja de Terciopelo

INGREDIENTES

Torta roja
  • Mantequilla 150 g
  • Azúcar blanca 330 g
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Colorante colorado c/n
  • Vinagre de manzana 1 cdita
  • Huevos 2
  • Remolachas ralladas 200 g
  • Harina 0000 280 g
  • Cacao amargo 2 cdas
  • Bicarbonato de sodio 1 cdita
  • Sal 1 cdita
  • Polvo para hornear 1 cdita
  • Leche 200 cc
Cubierta
  • Queso crema tipo americano 300 g
  • Azúcar glass 900 g
  • Mantequilla 450 g
  • Esencia de vainilla 2 cdas

PROCEDIMIENTO

Torta rojaPrecalentar el horno a 180ºC. En un bol grande, batir mantequilla y azúcar durante 4 o 5 minutos junto a la esencia de vainilla. Mezclar el colorante junto al vinagre para potenciar el color e integrar al batido. Mezclar muy bien. Agregar los huevos, de a uno, batiendo bien entre cada uno. Incorporar la remolacharallada. Tamizar la harina junto al cacao, el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear. Agregar la mezclade secos al batido, en tres partes, alternando con la leche. Batir bien después de cada agregado. Disponer en pirotines para muffins y cocinar 25 minutos, aproximadamente. Enfriar sobre rejilla y desmoldar.CubiertaMezclar el queso crema con el azúcar, perfumar con la esencia y, por último, agregar la mantequilla a temperatura ambiente. Cubrir cada cupcake y, si se desea, salpicar con polvo del biscocho.
Fuente> Utilisima.com
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07.10.2013 21:51 (07.10.2013)
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