Descripción
Receta de carnes: Chuletas de cerdo a la mexicana

Ingredientes

- 6 chuletas de cerdo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 1 1/4 taza de arroz crudo.
- 1 lata de crema de choclo.
- 3 tazas de agua hirviendo.
- 2 cubitos de caldo de gallina instantáneo.
- 1 pimiento rojo y uno amarillo.
- Clavo de olor.
- Pimienta.
- Sal.

Preparación

Dorar las chuletas en una cacerola con el aceite de oliva, y retirarlas.
Cortar unos aros de los pimientos y reservarlos para decorar.
Cortar muy finito el pimiento verde y el rojo y la cebolla y rehogarlos en la cacerola que doramos las chuletas, agregamos el clavo de olor.
En una fuente que pueda ser llevada al horno mezclamos el arroz con la mezcla de legumbres y agregamos el choclo.
En el agua hirviendo disolvemos los cubitos y agregamos el caldo a la mezcla de arroz,

condimentamos con sal, pimienta, mezclamos. Por encima agregamos las chuletas y encima decoramos con anillos de pimiento de los tres colores.
Llevar a horno mediano unos 30 minutos hasta que la carne y el arroz estén cocidos.
Las chuletas solo hay que dorarlas en la cacerola no cocinarlas sino quedaran muy secas.

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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06.15.2013 19:29 (06.15.2013)
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