Descripción
Receta de chocolate:Charlotte de Chocolate con Café

Ingredientes (8 porciones)

- 30ml de ron.
- 60ml de Miel.
- 1 Bizcocho de cacao.
- 500ml de crema bávara de café.
- 500ml de crema Chantilly de chocolate.
- 36 cigarros.
- Rodajas finas de chocolate.

Preparación


En un tazón, mezclar el ron y la miel.
Cortar el bizcocho en 2 capas iguales. Poner la primera capa en el fondo del molde. Untarle la mezcla de ron.
Cubrirla con crema bávara de café. Ponerle encima la segunda capa de bizcocho.
Poner a que asiente en el refrigerador por una hora. Sacar del refrigerador. Sacarlo del molde.
Con una espátula, ponerle a la charlotte crema Chantilly de chocolate. Rodearla con una fila de cigarros bien apretados. Usando una bolsa de pastelería ponerle encima el resto de la crema Chantilly. Decorarla con rodajas finas de chocolate.

Charlotte de chocolate con Café y Plátanos:
Antes de poner la crema bávara, cubrir la primera capa de bizcocho con rodajas de plátano. Agregar una segunda capa de plátano antes de cubrir la charlotte con crema Chantilly de chocolate.

 

 

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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05.14.2013 18:22 (05.14.2013)
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