Descripción
Receta de cocina gourmet: Champiñones Rellenos con Pollo

Ingredientes (6 porciones)

- 24 champiñones grandes.
- 115g de pollo cocido, en cubitos.
- 6 cucharadas de miga de pan.
- 2 cucharaditas de perejil fresco, picado fino.
- Sal y pimienta.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharaditas de cebolla, picada fino.
- 120g de queso Cheddar, rallado.

Preparación


Precalentar el horno a 220ª C.
Quitar los tallos a los champiñones; guardar las cabecitas.
Picar fino los tallos. En un tazón, combinarlos con el pollo, la miga de pan y el perejil. Poner condimentos.
En una sartén, derretir la mantequilla. Freír la cebolla por 3-4 minutos. Agregarla a la mezcla de pollo. Rellenar las cabecitas con los champiñones.

Espolvorear con queso.
En una lata para hornear galletas, no adhesiva, colocar los champiñones rellenos. Ponerlos en el horno por 8-10 minutos. Servir calientes.

Variación:
Usar cortezas de pastel en lugar de champiñones.

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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06.13.2013 14:45 (06.13.2013)
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