Descripción
Receta de frutas secas: Barra de Cerezas con Nueces

Ingredientes (1 barra)

- 230g de harina.
- 250g de azúcar.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 huevos.
- 60ml de jugo de cereza.
- 180ml de leche.
- 3 cucharadas de aceite vegetal o de girasol.
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra.
- 250ml de cerezas sin semillas de lata,
   escurridas, en mitades.
- 80g de nueces, picadas.

Preparación


Precalentar el horno a 175º C. Enmantequillar un molde de 23 x 13cm.
En un tazón, cernir los ingredientes secos. Hacer un pocito en el centro. Poner aparte.
En un segundo tazón, batir los huevos, el jugo de cereza, la leche, el aceite y el extracto de almendra. Ponerlos en el pocito. Batir vigorosamente para hacer una masa homogénea y cremosa. Ponerla aparte.

Rodar ligeramente las cerezas y las nueces en la harina. Incorporarlos en la masa.
Hornear por más o menos 1 hora.

Variación:
Reemplazar las cerezas por frambuesas.

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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06.07.2013 22:52 (06.07.2013)
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