Descripción
Receta de helado: Helado de Crema Americana

Ingredientes

- 700cc de leche.
- 3 cucharadas de leche en polvo entera.
- 200g de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 7g de gelatina sin sabor.
- 200g de crema de leche.

Preparación


Colocar la leche, la leche en polvo, el azúcar, la esencia de vainilla y la gelatina diluida e hidratada en 4 cucharadas de agua en el vaso de la licuadora, licuar durante 30 segundos, batir la crema de leche a medio punto y agregarla a la preparación.
Verter en cubeteras o en la heladora eléctrica.
Llevar al congelador a frío máximo, retirar cada media hora, batir enérgicamente y volver al congelador hasta lograr punto de helado.

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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Autor
06.24.2013 23:25 (06.24.2013)
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