Descripción
Receta de mariscos: Calamares en su tinta

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Ingredientes

- 2 y 1/2 kg de calamares grandes.
- 700g de tomates.
- 300g de cebollas.
- 2 pimientos verdes.
- 1 vasito de vino blanco.
- 1 cda de pimentón.
- Aceite.

Preparación


Limpiar bien los calamares.
Reservar las bolsas de tinta de los calamares.
Dorar en una sartén con aceite la cebolla, previamente picada, y los calamares troceados.
Una vez dorados, añadir el tomate triturado, los pimientos y el pimentón.
Dejar cocer todo junto.
Cuando estén cocidos, añadir el vino y una bolsa de tinta de los calamares.
Dejar reducir y servir caliente.

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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Autor
Yesenia
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06.22.2013 23:26 (06.22.2013)
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