Descripción
Receta de pescado:Ropavieja de atún

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Ingredientes

- 2 latas de atún o bien atún natural de pescadería.
- Un bote de garbanzos ya cocidos.
- 4 Papas o Patatas.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Cebolla.
- Pimienta.
- Aceite.
- Sal.

Preparación


Se pelan las papas y se cortan en dados, se ponen a freír en una sartén.
Mientras tanto, picamos bien la cebolla (si quieres que se note al comer, no picar demasiado), y lo mismo con el pimiento rojo.
En una cazuela se hecha aceite para sofreír la cebolla picada y el pimiento rojo, sal (no le eches mucha sal porque si es atún de lata ya vienen salados) y pimienta.
Antes de que la cebolla coja color dorado, se le añaden los garbanzos (que ya vienen cocidos), se mezclan unos minutos, seguidamente las papas ya fritas en tacos, se mezclan unos minutos, y por último el atún.

Si el atún es de lata solo añadir y remover unos minutos, listo para servir.
Si es atún natural, pasarlo por una sartén para que se hagan un poco, trocearlos y añadir a la mezcla anterior.
Se puede acompañar con unos tomates en rodajas, aceite de oliva, ajos picaditos, orégano y sal.

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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06.20.2013 23:28 (06.20.2013)
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