Descripción
Receta de tortas: Bizcocho Congelado

INGREDIENTES: (6 porciones)

1 bizcocho de naranja.
60ml de licor de naranja.
120g de naranjas, sin corazón, en gajos.
300ml de crema Chantilly.
Rodajas y ralladura de naranja.

PREPARACION:

Cortar el bizcocho en dos capas. Poner la primera capa en el fondo de un molde de pastel de resorte de 23cm. Humedecerla con 30ml de licor de naranja. Ponerla aparte.
En un tazón, mezclar 300ml de crema Chantilly y las naranjas. Ponerlas sobre la primera capa. Cubrir con la segunda capa de bizcocho. Humedecer con le resto del licor. Sellar el molde de pastel con papel de plástico. Ponerlo a congelar por lo menos 2 horas.
Sacarlo del congelador. Soltar el sostén del molde. Sacar el bizcocho del molde. Cubrir la parte de arriba y los lados con 300ml de crema Chantilly. Poner a congelar por más o menos 1 hora más.
Antes de servir el bizcocho, decorarlo con la ralladura y las rodajas de naranja.

Bizcocho Congelado de Chocolate:
Reemplazar el biscocho de naranja con bizcocho de cacao, la primera parte de crema Chantilly con mousse de chocolate y las naranjas con rodajas finas y rizos de chocolate.

Fuente:lasrecetasdelchef.net

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05.31.2013 00:00 (05.31.2013)
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