Descripción
Recetas creativas para tus hijos

No tienes que romperte la cabeza para ofrecerles a tus hijos comidas y meriendas variadas y nutritivas. La clave es siempre tener en tu alacena básicos que te saquen de aprietos, como queso desmenuzado, tortillas, frutas y cortes de deli. Recuerda que en ocasiones puedes involucrar a tus hijos en la cocina, para que así se sientan orgullosos y se saboreen más sus confecciones.

Pan de banana

Ingredientes:
- 1/2 taza de manteca
- 1 1/4 taza de azúcar
- 2 huevos
- 5 bananas muy maduras
- 2 tazas de harina de todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 2 cucharadas de germen de trigo

Procedimiento:
1. Pre calienta el honro a 350 grados F y engrasa dos moldes de pan.
2. Mezcla la manteca y el azúcar en una batidora eléctrica o procesador de alimentos.
3. Añade los huevos y la banana, mezcla hasta que la banana esté hecha puré.
4. Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de soda en un recipiente aparte y añade el germen de trigo.
5. Añade los ingredientes secos a la mezcla de banana y une bien.
6. Vierte la mezcla en los moldes de pan.
7. Hornea por 50 minutos.

* A esta receta le puedes añadir chispas de chocolate, nueces o ambas.

Emparedado de queso de lujo

Ingredientes:
- 4 onzas de queso suizo desmenuzado
- 4 onzas de queso cheddar desmenuzado
- 1/3 de taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de cebolleta picadita
- 8 rebanadas de pan
- 1/4 de taza de mantequilla, suave

Preparación:
1. Combina los quesos, la mayonesa, la mostaza y la cebolleta.
2. Unta la mezcla en el pan.
3. Por los lados de afuera del pan, unta la mantequilla.
4. Dora en una sartén a temperatura media hasta que se doren, dando vuelta y vuelta.

 

Galletas de avena

Ingredientes:
- 3/4 taza de manteca
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar regular
- 1 huevo
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharada de canela
- 3 tazas de hojuelas de avena

Preparación:
1. Pre calienta el horno a 350 grados F y engrasa las bandejas de galletas.
2. En un recipiente mediano, mezcla la manteca, el azúcar moreno y el azúcar regular hasta que se vuelva cremosa.
3. Añade el huevo, el agua y la vainilla.
4. Combina la harina, la sal, el bicarbonato de soda y la canela, y añade a la mezcla cremosa.
5. Finalmente añade las hojuelas de avena.
6. Coloca cucharadas de la mezcla en las bandejas de hornear.
7. Hornea por unos 12 a 15 minutos. Deja que se enfríen un poco en la bandeja antes de ponerlas a enfriar en una parrilla.

 

Nuggets de pollo con salsa de piña

Ingredientes:
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 3 1/2  tazas de hojuelas de maíz, machacadas
- 1 libra de pechugas sin piel ni huesos cortadas en trozos
Salsa:
- 1 lata de ocho onzas de piña en su jugo en rodajas o machacadas
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/4 de salsa de barbacoa

Preparación Salsa:
1. Vierte la piña con su jugo en una licuadora y licua hasta que se haga puré.
2. Pasa la piña a una cacerola y añade el almidón de maíz, mezcla a temperatura 3. media. Añade el jugo de naranja y la salsa de barbacoa, mezcla.
4. Hierve y reduce la temperatura removiendo la salsa hasta que espese, por unos tres minutos.
5. Remueve del fuego y separa.

Preparación nuggets:
1. Pre calienta el horno a 400 grados F.
2. En un recipiente pequeño mezcla el huevo y la leche.
3. Coloca las hojuelas de maíz machacadas en una bolsita plástica.
4. Sumerge los trozos de pollo en la mezcla de huevo y échalos en la bolsita hasta que se cubran completamente con las hojuelas.
5. Coloca el pollo empanizado en una hoja de hornear por unos 15 minutos.

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06.07.2011 12:11 (06.07.2011)
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