Descripción
Rica salsa para spaguetti

Salsa Bolognesa

Ingredientes

1/4 taza de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pieza de cebolla , mediana picada

1 pieza de zanahoria , picadita

1 rama de apio

650 gramos de carne de ternera molida

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita de orégano

1 taza de vino blanco seco

750 gramos de jitomate

Preparación

  • Calentar mantequilla y aceite a fuego suave. Agregar cebolla, zanahoria y apio y cocinar por 10 minutos. Agregar la carne y cocinar 15 minutos mas.
  • Sazonar con sal y pimienta. Aumentar el fuego y poner el vino y oregano. Cocinar hasta que al vino se le evapore el alcohol.
  • Agregr los tomates mover y cocer tapado por 15 minutos, luego triturar los tomates con un tenedor.
  • Tapar y cocer a fuego suave por 2 horas moviendo ocasionalmente para que no se pegue. Al cabo de ese tiempo la salsa estara espesa.
  • Servir la salsa sobre un rico spaguetti.
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