Descripción
Rico Filete de cerdo con papas rostizadas

Rico Filete de cerdo con papas rostizadas 

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INGREDIENTES

Filete de cerdo
  • Lomo de cerdo 3 de 300 g
  • Tocino 12 rebanadas
  • Tomillo 1 manojo
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite de oliva 4 cdas
Guarnición
  • Papas 600 g
  • Ajo 4 dientes
  • Tomates cherry 2 tazas
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite de oliva 6 cdas
  • Azúcar 2 cdas

PROCEDIMIENTO

Filete de cerdoPrecalentar horno a 200ºC.
Retirar la grasa externa de los lomos. Cortar cada uno por la mitad para generar dos porciones y envolver con láminas de tocino.
Sobre cada trozo de lomo con tocino, poner una pequeña rama de tomillo y atar con hilo de cocina. Salpimentar.
Barnizar los filetes de cerdo con el aceite de oliva y hornear a 180°C durante 12 minutos o hasta que la carne esté en su punto.
Servir calientes y acompañados con su guarnición.GuarniciónEn una placa para horno, poner gajos de papas y con piel, el ajo cortado a la mitad, los tomates en gajos y los tomates cherry enteros.
Salpimentar, agregar el aceite de oliva, el azúcar y mover para que se impregne. Llevar al horno a 180°C hasta que las papas se doren y los tomates se ablanden.
Fuente obtenida de http://www.utilisima.com/recetas
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Autor
Neniita
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03.25.2013 10:41 (03.25.2013)
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