Descripción
Sabroso, Caldo tlalpeño para preparar esta cuaresma

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Caldo tlalpeño

(4 porciones)

Ingredientes:

• 100 g de ejotes
• 1 taza de garbanzos
• 3 zanahorias
• 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
• 1 lata chica de pimientos morrones
• 1/4 de k de jitomate
• 1/4 de pieza de cebolla
• 1 l de caldo de pollo
• sal y pimienta

Preparación:

1. En una cacerola con agua con sal, pon a blanquear los ejotes;  también pon a cocer los garbanzos.

2. Por separado, pela y corta las zanahorias en cuadros pequeños.

3. Corta en cuadritos los pimientos. Muele el jitomate con la cebolla y una taza de caldo de pollo. Cuela el jitomate y pásalo a una cacerola grande.

4. Agrega el resto del caldo de pollo y deja cocer durante 10 minutos.

5. Agrega las zanahorias y déjalas unos minutos. Añade los ejotes, los garbanzos, los pimientos y el pollo deshebrado.

6. Deja cocinar unos minutos más, y sazona con sal y pimienta.

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Autor
Betzy
betzyvj
02.27.2013 11:27 (02.27.2013)
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