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Técnicas modernas para usar en la cocina

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Si se te acabaron las ideas en la cocina, te recomendamos que pongas en práctica 3 nuevas técnicas para cocinar que posiblemente no conocías o utilizabas.

Pochar
¿Has utilizado esta técnica? Este término hace referencia a freír utilizando un aceite más suave que el tradicional. Cuando utilizas esta técnica para cocinar, lo que consigues es ablandar los alimentos progresivamente y freírlos.

Rehogar o sofreír
Puedes sofreír alimentos al cocinarlos en aceite a temperatura baja para deshidratarlos lentamente. Es común sofreír verduras para que queden al dente.

Saltear
Saltear es una de las técnicas para cocinar que muchas mujeres utilizan. Se procede a utilizar aceite muy caliente durante un corto período de tiempo.

Fuente obtenida de http://mujer.starmedia.com

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09.20.2013 · De Nancy
Autor
Neniita
Los invito a que se inscriban :)
05.30.2013 22:01 (05.30.2013)
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